قمـــورهـ,,, Admin
عدد الرسائل : 238 تاريخ التسجيل : 03/04/2008
| موضوع: قطــايــف رمــضانـيــه الجمعة مايو 29, 2009 9:19 am | |
| قطايف رمضان:
المقادير كاس من الدقيق الأبيض 3 أكواب ماء بيضة ملعقة طعام خميرة بيرة ربع ملعقة شاي سكر
الطريقة ـ تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر . ـ يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء
وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل . ـ تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت . ـ تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة . ـ تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .
__________________ | |
|
العربجيه
عدد الرسائل : 44 تاريخ التسجيل : 23/01/2009
| موضوع: رد: قطــايــف رمــضانـيــه الجمعة يونيو 05, 2009 5:53 pm | |
| يعطيك العافيه ع الطرح الرائع | |
|